マツコの知らない世界

【マツコの知らない世界】ちくわぶ唐揚げレシピ!スイーツや通販情報も

5月28日(火)「マツコの知らない世界」では「東京ローカルフード!ちくわぶの世界」を放送予定。

「ちくわぶ」っておでん以外で見たことも、食べた事もないんだけど、何か他に食べ方あるの?ということで、調べてみました。

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丸山晶代プロフィールと経歴

丸山 晶代
生年月日 1968年
出身地  東京都
学校   上野忍丘高校家政科卒業
結婚   既婚
夫    大貫 昌男

【経歴】
●アパレル → 広告代理店 → 雑貨屋店長 → 写真屋店長 → フリーランス

子どもの頃から親しんでいた「ちくわぶ」が東京近郊だけ、しかもおでんでしか食べられていないことに驚き、おでん以外の料理法を考案。

2011年にちくわぶ料理研究家(おそらく日本で一人)になりました。

猫グッズ通販・丸山商店 店長 でもあります。

マツコの知らない【ちくわぶ唐揚げレシピ】

早速レシピを紹介します!

ちくわぶの唐揚げ

【材料】 (2人分)
●ちくわぶ  1本
●しょうゆ  大匙3
●酒     大匙2
●しょうが・にんにく  ひとかけをすりおろし
●小麦粉・片栗粉・水  適宜

【作り方】
①ちくわぶを好きな大きさに切り、タッパーにひたひたのお水と入れ、蓋をずらして置くか、ふわっとラップでレンチン5分。

②水気を切り、つけ汁の材料を合わせ、ジップロックやボールにちくわぶを入れ、5~10分程漬け込む。

③揚げ油を熱し(180度)片栗粉・小麦粉同量を混ぜて、水と付け汁で溶き(てんぷら位の衣)ちくわぶにまぶしてカラリと揚げる。

追記:以前は一晩漬け込むレシピでしたが、レンチンすれば短時間で味がしみこむので変更しました。

引用:クックパッド『ILOVEちくわぶのキッチン』

ということで、丸山晶代さんのちくわぶの唐揚げのレシビを紹介しました。

ちくわぶをレンチンすること以外は、鶏の唐揚げを作る時と大差はありません。

だったら~ もっと手軽に~ 市販の唐揚げ粉とか使ったら、もっと楽かも~?

例えばこんなの。

水で溶いた唐揚げ粉にレンチンしたちくわぶを入れて、少々時間を置いて揚げる。

唐揚げ粉には、粉をまぶすタイプもありますよね。

小麦粉や片栗粉を購入する手間や、使い切れなくて困る心配もない。

問題は、味がどこまで染みるか…ですが、チャレンジしてみる価値あるかも。

 

それと、このレシピを見て1つ気になった事があります。

「鶏の唐揚げ」と「ちくわぶの唐揚げ」どっちがローカロリー?

日本食品標準成分表によると…

100gあたり「ちくわぶ 170.9カロリー」「鶏もも肉皮付き 253.1カロリー」。

ということは、貴乃花の幼少時代よりも体重の重い我が家の息子には、ちくわぶの唐揚げが有効だわ!

と、早速スーパーへ足を運びました。

 

ところがですよ、現在5月。

既におでんの季節は過ぎていて、メジャーな具材はあったものの「ちくわぶ」は陳列されいいません。

って事でネット検索してみると…発見!

1本から発送可能だそうです。^^

冷凍も可能ですので、数本まとめて注文しておくのもありですね。

 

ちくわぶレシピはこれだけではありません!

スイーツもできちゃいます!

詳しくは…

クックパッドの「ILOVEちくわぶ」で! ^^

【丸山晶代】ちくわぶの日・歌・本まで!

ご存知ですか?

10月10日は『ちくわぶの日』

丸山晶代氏と宮城県塩釜市の阿部善商店(揚げかまぼこの老舗)が共同で制定。

東京近郊でしか食べられていないちくわぶを全国の人に知ってもらうのが目的。

日付は10がちくわぶの棒状の形と穴があいていることに見立てて10月10日に。

引用:https://today.jpn.org/10/10r.php

日本人の何人が知っているのか「ちくわぶの日」!?

 

そして!「ちくわぶソング」なるものを作って、しかも歌ってます!

作詞・歌 丸山晶代
作曲・アレンジ・演奏 元有頂天のハッカイさん

ご興味がある方は、こちらからどうぞ♪


意外に、歌お上手ですね。

 

そしてそして!「ちくわぶの日」2019年10月10日に本を発売予定!!

「ちくわぶのすべてが分かる本」(仮題)

絶賛予約受付中!

ここまで来ると「ちくわぶ愛」本物ですね ^^;

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まとめ

「ちくわぶの唐揚げ」ローカロリー?ってとこから始まったちくわぶ調べでしたが、最終的には丸山晶代さんにドップリはまってしまった私でした ^^;

まずは、ちくわぶ入手するとこからスタート。

ちくわぶ唐揚げが完成したら、食べた感想をアップしますね!

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